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    火腿的做法就更容易了，猪杀掉后等上两个时辰，划下两只后腿，把猪腿放在桌子上用手揉。一边揉，一边抹盐巴进去，直到整条猪腿变的软棉了～～

    等弄好了放进缸子里保存。放个四五个月后，就可以风干了，风干好可以直接吃。

    新宅子那边做工的人很多，干脆就在那边搭了个临时的土胚房做厨房，由几个年龄大点的妇女专门过去给工人做饭。

    杨富贵每顿给他们加十几斤的五花肉，还有猪心猪肝儿，中午晚上管两顿饭，跟在作坊里的女工的伙食同样。

    大锅菜其实做的好了很好吃的，何况准备的材料那么好，众人看杨家的伙食开的好，干起活来也都更卖力了。

    到饭点的时候，两边时常都有小孩子跟着吃大锅饭的，有父母是在杨家做工的，也有来混饭吃的，这都是正常的。

    只要他们不故意搞浪费，没有人去计较什么。

    到了十一月下旬，第一批腊肉香肠已经弄好能吃了。这天晚上，杨清清迫不及待的让杨富贵取下来两块儿半肥半瘦的腊肉，搭配着蒜苗清炒。

    又把微辣跟麻辣的香肠也各取了八节，香肠跟蒸馒头一样蒸，蒸好了切片。

    等做好了之后，杨富贵给老宅和关系好的几家都送了些，让大家都尝尝。

    好久都没吃这个了，杨清清多吃了一小碗饭，吃撑着了。大妞二妞吃的微辣，感觉鼻子出的气都是热的，大呼好吃。

    张氏平时不爱吃辣，她此刻吃了不少最辣的这种，嘴唇都肿胀还是要吃，被丈夫取笑了半天。

    杨富贵自己也好不到哪去，他头都发涨了，还是一片一片的夹。结果最后几个配菜基本没动，腊肉跟香肠都解决完了。

    怕家人吃了上火，杨清清又想起凉茶来。不过她眼下正在忙着设计房间里的装修跟装饰，没时间来弄这个，就把降火的水果给大妞，让她做了果汁。


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