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    　　作为无可争议的实用器具，在过年期间是要被摆上供桌的，用五谷杂粮一一填满，然后插上香，点燃，余烟袅袅的供香便开始灼灼的燃烧了，那升腾而起的可不是仅仅是一股烟，而是老百姓对全家老少的所有美好心愿，对祖宗先饶谦卑恭敬祭拜，和对未来生活的殷殷期盼之情......

    　　旁边一股浓浓的香气传了过来，不用问，这就是独具北方集市特色的羊肉汤铺子，通常于集市一偏隅之地，简易的搭个棚，用帆布那么一围，于一旁支上那么一口硕大的锅，配上香菜，调料。价格是最低的，量是最足的，吃下去却是最暖暖的，手暖，脚暖，心也暖，一碗汤，二两酒，三个人，酒足饭饱足以抵挡北方那冬的严寒，热气腾腾的汤水更是像极了老百姓平平淡淡的生活......

    　　赶大集，过大年，平凡，热闹，才是人间烟火气。车水马龙，熙熙攘攘，在赶集中感受这份热闹，在热闹中寻找这份年味，在年味中感受这份快乐。沧桑的面容，丰富的表情，地域特色分明，摊位前拥挤的人们，大包裹满载而归，浓浓的气息，让我真切的感觉到，这年来了......

    　　22号一大早，还没有起床呢，就听到院子外面三叔和父亲的话声，他们在准备家伙什，我知道，这是要开始杀年猪了。提起杀年猪，总能撩动我们这一代人儿时的那根快乐心弦。杀年猪，着实算作是农村家庭一年中的一件大事了，我们时候都是伴随着杀年猪的快乐长大的。要最盼杀年猪的理由，其实也并不完全是为了吃猪肉，实际上我们最喜欢的是杀年猪时那种喜气洋洋，热热闹闹的气氛，它要远远胜过猪肉的味道。

    　　三叔家的这头猪已经养了有两年多了，足足有将近400斤，一群人费了九牛二虎之力才把它从猪圈里绑住，抬了出来，还没有动刀子呢，刹那间，这猪的凄惨喊叫声就传遍了整个村庄。我们村里的专业杀猪人士老六哥提着磨了半明晃晃的刀子，一手死死地抓住大黑猪的耳朵，一边招呼着大家你往这边使点劲，你朝那边拽一拽，然后，瞅准机会，冲着二师兄脖子下方一刀狠狠的斜捅下去。

    

　　紧接着再一使劲，就见他的手跟着刀把就钻了进去，似乎还在肚子里面搅动了一下，随着刀子拔出，一股鲜血直接喷了出来，在桌子下面早就已经提前放好了一个撒了盐的大陶盆子，“哗哗啦啦”足足流了十几分钟，装了满满一大盆，还外带一盆。

    　　在这段时间里，虽然大黑猪的声音渐渐的式微了，可是大家还是不能掉以轻心，几个人还是要死死地拽住，压住二师兄，直到感觉到大猪没有什么力气了，声音没有了，只有了出的气，没有了进的气，才渐渐的松了手。

    　　然后，就见老六哥麻利的用草绳把大猪的嘴死死地扎上，再把后面的一只蹄子处划开了一个口，蛟龙早就拿来了气管子，“噗嗤噗嗤”的打起了气。随着气管子一上一下，一上一下，很快就见这头大猪的肚子，全身都慢慢的开始鼓涨了起来，直到用手一拍“砰砰砰”做响才作罢。

    　　那边烧好的热水早已经就位，于是，大家伙开始用舀子，瓢就往大肥猪身上浇了，随着热水经过的地方，只见老六哥手中的刀子上下翻飞，一片片的黑色猪毛随之纷纷落下......

    　　杀年猪除了吃猪肉外，食用油也是要趁杀年猪时一次性备足的，母亲帮着婶子把猪的脂肪加高温熬成油放到油坛子里，这就是俗称的“荤油”，能吃上足足一年呢。

    　　在旁边跟着忙活了半，父亲早早的就选好了一大块上好的五花肉，那肥膘有差不多二指厚呢，上秤一称，13斤半。呵呵呵，我猜啊，估计又会像以前一样，一回到家里，母亲就要开始唠叨半了，怎么割了这么多啊，看看谁谁家里，过个年拢共才割了2斤肉，这么贵，不如多买点其他菜吃了。
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